250 g múka hladká 

250 g múka polohrubá 

1 ks žĺtok 

50 g maslo 

250 ml mlieko 

40 g cukor vanilkový 

60 g cukor 

10 g droždie sušené 

štipka soli 

citrónová kôra

 

Tvarohová plnka: 

300 ml mlieko 

40 g puding vanilkový 

20 g cukor vanilkový 

120 g maslo 

130 g cukor práškový 

250 g tvaroh hrudkovitý

 

Na potretie:

1 ks vajce 

1 lyžica mlieko

 

 

Pripravíme si kysnuté cesto.Kto má pekárničku,tak v nej. Ak nemáte,tak ručne.Nechajte ho poriadne podkysnúť.Keď vám kysne cesto, pripravte si plnku. Najskôr uvarte z mlieka, pudingového prášku a vanilkového cukru puding. Ten nechajte vychladnúť a vyšľahajte v miske maslo s cukrom. Prišľahajte tvaroh. Do vyšľahaného sladkého tvarohového masla zašľahajte chladný puding.Cesto rozdeľte na dve polovice a každú vyvaľkajte asi na 30x30 cm. Z každého spravte 6 obdĺžnikov tak, že cesto rozdelíte v strede na polovicu a zvisle na tri časi. V jednej polovici cesta spravte zárezy a na druhú rozdeľte plnku. Rozdeľte ju všetku, zdá sa to veľa, ale tak to má byť.Cesto preložte cez plnku asi dva cm cez okraj.Bočné strany zatlačte, prečnievajúcu časť podložte do spodu a hrebeň preložte na plech. Nechajte ešte chvíľku podkysnúť.Vajce rozmiešajte s trochou mlieka a potrite podkysnuté hrebene. Vložte do predohriatej rúry na 170 stupňov a pečte asi 20 minút-teplota záleží od rúry akú máte,toto je z pôvodného receptu,ja som musela znížiť na 150°C.Z tejto dávky budete mať 12 tvarohových hrebeňov,takže je robím z dvojitej dávky.

A zase je recept od Čistinky.